原料

羊肉: 500克， 大蔥: 1根， 姜: 1片， 大香: 1個， 白糖: 少許，也可不放， 鹽: 按口味添加， 干辣椒: 少許， 胡椒粉: 少許， 香菜: 少許， 青蒜: 少許， 蘿蔔: 1根

步驟

1把羊肉切塊，入涼水中氽一下，撈出去浮沫。

2再另加水（開水）放入汆好的羊肉，加入蔥(切成段)，姜切厚片，大香（少）、白糖少許或者不放，干紅辣椒少許或者不放，大火燒開後，轉小火燜煮一個半小時以上。

3蘿蔔切片

4按口味加鹽，然後加入切好的蘿蔔大火燒開後加蓋繼續燜煮半小時

5起鍋，吃時可以加少許胡椒粉、香萊或蒜苗