土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半個， 咖喱塊: 1塊， 米飯: 適量， 雞肉: 500克， 鹽: 適量， 油: 適量
1土豆洗凈，切塊
2削皮，切塊
3雞腿肉去骨
4放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油（當然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽，菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮，菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。繼續煮上5分鐘。
5米飯另做，澆上菜和湯