饅頭: 半個， 大頭菜: 中等大小的大半個， 大蒜: 3瓣， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 油: 適量
1第一步，大頭菜切絲，冷饅頭切小塊，蔥切碎，蒜切成蒜末。備用。
2炒鍋熱後倒入比炒菜多一些的花生油，油熱後蔥爆鍋。倒入大頭菜絲轉中小火煸炒，放蒜末和鹽。放生抽，煸炒到八分熟，煸炒出少量水分
3把饅頭塊放入鍋里繼續煸炒到饅頭軟熱。鍋里水分沒有了，煸炒乾了。出鍋即可