牛腩: 800g， 小土豆: 兩個， 西紅柿: 三個， 姜、花椒、桂皮、八角: 適量， 蔥、蒜: 適量， 生抽、料酒、糖: 適量， 鹽、雞精: 適量
1牛腩洗凈切塊、取鍋放水燒開放入牛腩料酒姜飛水洗凈備用
2蔥、姜、蒜洗凈切好、花椒、八角、桂皮洗凈備好
3西紅柿用開水燙一會去皮用手撕塊備用
4土豆削皮洗凈切塊用清水泡去澱粉備用
5取鍋放油燒熱放入花椒八角,姜、蔥爆香放入牛腩炒變色放入料酒生抽糖炒上色.
6取瓦煲把炒好的牛肉放入煲內放入開水桂皮大火燒開轉小火煲一個半鍾（我是比較吃爛一點時間燜得久一點、）
7放入西紅柿煲半個鐘放入土豆煲十五分鐘放入鹽、雞精攪勻煮一分鐘即可