紫燕夫妻肺片: 一份， 豆芽: 適當， 鮮筍: 適當， 金針菇: 適當， 花椒: 若干
1鮮筍熱水煮下去澀！用冷水冷卻！
2南方城市應該都有賣紫燕夫妻肺片的！選擇紫燕是因為特有的香味和足夠的湯料！夫妻肺片一定要辣！分量大概買15塊錢的就足夠了！
3豆芽選擇大的黃豆芽容易入味口感很好！金針菇我這裡用的是乾的！當然有新鮮的更好！將！筍！金針菇！豆芽放在一起～
4鍋內加入適量冷水正好蓋過三樣菜為最佳水量！待沸騰後倒入夫妻肺片同煮！適味道而加鹽！如果覺得不夠辣！可以加入老乾媽辣醬提香！加入適量花椒！等食材煮熟後即可上盆！
5成品川味水煮是不是很有食慾
花椒因個人口味而放！這道川味水煮簡單易學！裡面的食材可以根據愛好隨意加之！味道鮮美！