魚: 1條， 金針菇: 隨意， 香菜，蔥花: 隨意， 醬油，蚝油，豆瓣醬，蒜泥，姜: 隨意
1魚洗凈用油，姜，鹽，酒腌制一下～
2腌制魚時，放油入鍋，小火放入蒜泥，豆瓣醬爆香，然後放入蚝油，醬油，水少許，煮開熬下！
3錫紙亮面向上放入烤盤～依次放入金針菇，青菜，蔥頭等～
4放魚，魚上塗入醬汁～
5用錫紙四周包好～
6烤箱預熱5分鐘，200度烤25分鐘～看魚大小，大點魚烤多5分鐘也得！我烤的時候中途也開出來看味道如何滴！
7鮮美可口烤魚出爐～我個人覺得味道不錯，而且材料簡單！大家可以試試！