低粉: 60g， 高粉: 60g， 泡打粉: 1/4茶匙， 蘇打粉: 1/4茶匙， 鹽: 1/4茶匙， 糖粉: 20g， 黃油: 50g， 雞蛋: 1個， 好時巧克力醬（或者紅糖）: 10g， 巧克力豆或者黑巧克力: 50g
1黃油軟化+糖粉稍微打發至羽毛絮狀.再分次加入蛋液稍許打發一哈子~將所有粉類混合~過篩~篩入打發好的黃油中~攪勻後加巧克力碎粒~切拌至沒幹粉即可~蓋上保鮮膜 放在冰箱裡冷凍1小時~不黏手即可
2把麵糰放在案板上自由整形~切成厚度約0.5厘米的片狀或者揉成小球，輕輕按扁放在烤盤紙上，每個中間間隔3厘米空隙~我用模具玩了幾個~預熱烤箱160攝氏度，放不透油的紙在烤盤上
3最後用160度烤制約25分鐘即可
4放涼冷卻享用保存
1.以上配方,每個約重12g 2.麵糊中可以根據喜好加堅果粒或者芝麻 蔓越莓什麼的 自由修改 3.曲奇烤的時間不要過長，否則水分被烤乾就是失去曲奇的特色