鮮蝦: 200g， 咖喱粉: 5g， 姜粉: 2g， 胡椒粉: 2g， 料酒: 3g， 鹽: 4g
1將鮮蝦洗凈，用剪刀剪去蝦須，用牙籤從尾部倒數第二節挑出泥腸，並用手整根抽出
2在盤裡調入咖喱粉、姜粉、胡椒粉、料酒、鹽，混合均勻製成腌料，將蝦混身抹勻，腌制1小時
3給每隻蝦串上竹籤，烤盤上放錫紙，將蝦排列好
4烤箱200度，15分鐘左右，中途取出來刷上一層剩下的腌料與油