糯米: 10克， 排骨: 300克， 生抽: 2勺， 蚝油: 1勺， 五香粉: 1勺， 鹽: 1克， 雞精: 1勺， 料酒: 1勺， 姜: 適量， 蔥: 適量
1泡上糯米兩小時以上
2排骨斬斷洗乾淨備用
3準備薑片，蔥段。
4生抽，蚝油，腐乳汁，雞粉，十三香，白鬍椒粉，鹽，香油。
5全部倒入排骨。
6充分攪拌均勻
7裝入保鮮袋，放入冰箱，腌制入味。
8排骨表面粘上糯米。
9上蒸鍋蒸一個半小時，撒上蔥花，出鍋！
1腌制排骨一定得兩個小時以上，讓它充分入味。 2不要放老抽或醬油，顏色會不好看。