米涼粉: 250g， 青椒: 一個， 大蒜: 兩個， 鹽: 適量， 味精: 少許， 醋: 適量， 糖: 適量， 花椒油: 適量， 醬油: 適量， 紅油: 兩湯勺， 豆豉: 少許
1將涼粉切條擺盤，青椒切小段，豆豉切碎，大蒜切末備用。
2備一小碗，放入鹽，味精，醬油，醋，糖，花椒油，紅油，香油，蒜末，豆豉，拌勻後，均勻鋪上已擺好的涼粉上面。
3撒上青椒段，上桌。