黃油（無鹽）: 50g， 棉花糖: 300g， 全脂奶粉（無糖）: 150g， 熟花生碎（顆粒稍大的4-8mm）: 200g， 熟黑芝麻: 100g， 熟白芝麻: 50g
1所有材料稱重備用
2將50g黃油放入不粘鍋，小火加熱至全部融化。
3倒入300g棉花糖小火燒到融化，將黃油和棉花糖攪拌均勻，成稠糊狀。
4慢慢倒入150g奶粉攪拌均勻（剛開始會有顆粒狀，多攪拌會兒就會完全融合在一起）
5關火，倒入花生碎和芝麻快速攪拌均勻（花生和芝麻用量可以根據喜好增加或減少）
6把攪拌均勻的牛軋糖分成兩份，放在厚的塑料紙上
7稍微放涼一會兒，用擀麵杖將牛軋糖調整至合適的厚度和形狀
8牛軋糖7、8分涼時用刀切成自己喜歡的大小
9牛軋糖涼透後包上糯米紙防粘
10最後包上漂亮的糖紙，就完工啦
1、熟料紙和擀麵杖上事先均勻塗抹些黃油防粘。 2、初學者可以買牛軋糖磨具，幫助塑形。 3、如果買的是生的花生、芝麻，可以預先在烤箱裡烤一下後用。 4、全程都用小火熬煮、否則容易糊鍋。