凍豆腐: ， 五花豬肉碎: ， 香菜: ， 大蔥: ， 麵粉: ， 鹽: ， 雞精: ， 生抽: ， 香油: ， 五香粉:
1五花肉切碎，過熱油鍋稍稍炒至變色
2香菜切末，凍豆腐泡化後擠干水分揉碎，大蔥切末
3將1和2所有材料混合，加入少許麵粉，水，調料和勻；（水不要加太多，以所有材料混合後能夠成型為宜）
4將2取出一小部分，用手搓圓，拍成小餅後沾一些攪拌好的雞蛋液，下熱油鍋煎
5煎至小餅金黃，取出，全部煎完後放入鍋內再關火用餘溫悶一會兒就行