原料

地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克，水2000㏄

步驟

1.先將地瓜粉和太白粉混合好，以300㏄冷水調勻成粉漿。 2.將800㏄水煮開，沖入作法1內，並快速攪拌均勻成透明狀，放置一旁待涼。 3.將剩餘的水煮開，加入二砂糖煮至溶化後成糖水，放涼備用。 4.拿一湯匙，將作法1切小塊，加入作法2糖水中即可。