四季豆: 10個， 干辣椒: 4個， 肉末: 適量， 花椒: 適量， 糖: 適量， 蒜: 2瓣， 鹽: 適量， 料酒: 適量
1將四季豆洗乾淨後切成小段，放盤中備用
2起鍋，放半鍋油。油熱後涼四季豆放入鍋內炸，待四季豆炸軟後，取出待用
3起鍋，放入少於油，油熱後放入肉末翻炒，少許豆瓣醬，蔥姜蒜，干辣椒，料酒。後放入炸好的四季豆，翻炒。放少許糖，耗油，生抽。最後放入蒜末。裝盤