牛肋排骨一斤，水蘿蔔: ， 生薑，白蔻兩粒，枸杞，鹽:
1牛肋排骨入開水鍋焯燙，去血水，撈出。
2牛肋排骨入砂鍋，加入冷水大火燒開，撇乾淨浮沫。加入生薑片，白蔻，改小火，燉一到兩小時。
3湯快好時加入水蘿蔔片，少許鹽，再稍燉至蘿蔔熟。最後撒上枸杞，蓋鍋蓋燜一會即可。
燉湯時水一定要一次加夠，實在是中途湯水太少需要加水的話就加白開水就好啦?