素肉鬆-炒豆渣

原料

豆渣: 600g, 糖: 3tsp, 柴魚粉: 5tsp, 生抽: 5tap, 鹽: 2tsp, 白芝麻: 50g, 黑芝麻: 80g, 海苔香松: 20g, 植物油: 20g

步驟

1大火 油加熱 倒入豆渣進行拌炒

2轉小火 加入柴魚粉進行調味

3加入鹽和糖進行調味 繼續拌炒

4加入生抽 開大火快速拌勻翻炒

5加入黑白芝麻炒香 然後豆渣炒到干身的時候加入香松 口重的盆友可以多加一些

6冷卻後放入密封罐子中冷藏保存 請儘快食用哈

小技巧

加入香松之前豆渣要炒得很乾 最好用密封罐子保存 這樣可以延長保存期限 香松的口味可以自由變換


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