紫薯甜豆包 0

原料

金牌: 230克, 紫薯粉: 20克, 水: 不到200克吧, 橄欖油: 14克, 鹽: 2.8克, 糖: 35克, 蜜豆: 75克, 酵母: 2.5克

步驟

1所有材料(除蜜豆)混合 揉至擴展

2溫暖濕潤處發酵至戳洞不變形

3拍扁排氣,翻面鋪蜜豆,捲起入藤蘭

4溫暖濕潤處發酵至至少2倍大

5割包,190度45分鐘左右

6紫薯粉會讓麵糰變的略粘手 不要隨意加粉。摔打摔打 麵糰就光滑了

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