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原料
玉米面: 克50, 普通麵粉: 200克, 白糖: 20克, 酵母: 3克, 雞蛋: 1個, 牛奶: 180g, 泡打粉: 2克(可以不放)
步驟
1酵母加入溫牛奶,攪拌融合,靜置3min。
2雞蛋全蛋打入普通麵粉和白糖中,(如有泡打粉,先與麵粉混合)翻版均勻靜置。
3酵母牛奶溶液倒入玉米面分鐘,攪拌均勻後加入普通麵粉中。揉成光滑麵糰,放入模具中(我用的8寸活底蛋糕模具),然後放到溫暖的地方發酵至兩倍大。(我是直接放入加好溫水的鍋中發酵)不可以裸露在空氣中,會變干,可以用保鮮膜覆蓋,建議直接放入蒸鍋中發酵。
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4表面按進葡萄乾或者其他喜歡吃的乾果水果,放入蒸鍋,大火蒸30min,取出來就好啦。
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小技巧
今天做的比較匆忙沒有每個步驟都拍照片,後期給大家補上。有問題可以加微信問我哈,這個軟體不常用的。v:1277123259