白麵粉: 210g， 玉米面: 90g， 糖: 25g， 酵母: 1.5-2g， 全蛋液: 50g， 水: 170g， 花生油: 20g
1蛋液，油，水，糖，酵母攪勻，倒入麵粉和玉米面，用筷子用力攪勻，攪勻就行，不要手揉。
2充分發酵到3倍大，不要發過頭。用刮板刀取出，放案板上用刮刀像疊包袱一樣左右上下向中間，再翻面，收入盆中繼續發酵。
3重複第二步，翻面3-4次。
4最後取出麵糰，摺疊面後放入八寸模具中，發酵2倍大即可。
5開水上鍋，大火蒸20分鐘