紫薯: 200g， 芋頭: 150g， 底筋麵粉: 75g， 廣食園無鋁雙效泡打粉: 1g， 玉米澱粉: 5g， 白砂糖: 10g， 純牛奶: 適量， 油: 適量
1香芋蒸熟。壓成泥，再加入適量的牛奶和5g白砂糖拌成稍稍稀的香芋泥
2紫薯蒸熟。壓成泥加適量牛奶，5g白砂糖，再加入粉類（低粉、泡打粉和玉米混合均勻）
3攪拌均勻，揉成團，靜置10分鐘
4分成10個小團，取一個擀開，放上香芋泥
5包起來，再壓扁成紫薯餅（其他小團照做）
6鍋中放油，放入紫薯餅，煎至相面金黃看到香芋紫薯餅鼓起來就可以了
1.牛奶適量可以根據具體情況放 2.放泡打粉會使餅外皮鬆軟