雞（什麼雞都可以做）: 1隻， 獨門白滷水料: 一份， 青花椒（最好新鮮的）: 適量， 紅花椒: 適量， 小米辣: 適量， 薑蓉、蒜蓉: 半湯碗， 蔥、香菜: 適量
1青花椒、紅花椒、小米辣、蔥、香菜切碎、姜、蒜切蓉備用
2冷水加滷水料（調味料店有賣普通的，獨門的不透露哦）、下雞燒開水關火燜5分鐘，重複兩次。
3雞熟後撇開香料下冰水浸泡至涼。
4煮雞的湯撇油撇香料，取一碗加鹽糖生抽料酒等調味，加以蒜蓉薑蓉煮熱，把剛煮熱的雙椒油澆上！
5雞切件後將藤椒汁淋上即可食用！
Tips：1、青花椒麻、紅花椒香，口味因異自行調配！2、建議入味1小時以上。【關注微信公眾號@廣州同城會 搜索：Gz_Tch 發現不一樣的廣州】