原料

地瓜600公克，砂糖20公克，熱水150㏄

步驟

1.地瓜洗凈、去皮切塊，備用。 2.將作法1的地瓜塊放入電鍋中，外鍋加入1杯水，按下開關煮至開關跳起，可用竹籤插入地瓜中測試是否煮熟。 3.取出作法2蒸熟的地瓜，移入瓦斯爐中加熱，加入砂糖與150㏄的熱水，煮至糖融化、入味即可。