蝦仁: 100克， 油: 適量， 雞蛋: 兩隻， 料酒: 適量， 鹽: 1勺， 蔥花: 適量
1第一步，將蝦仁處理好，抽掉蝦線
2第二步，將兩個雞蛋打入盛好蝦仁的碗中，加入料酒，鹽，用手抓勻
3第三步，熱鍋，加入適量橄欖油，蔥花爆香
4第四步，倒入蝦仁和蛋液，翻炒，出鍋