原料

剩米飯: ， 雞蛋: ， 火腿: ， 玉米、胡蘿蔔、黃瓜、紫甘藍: ， 馬蘇里拉奶酪: ， 胡椒粉、鹽: ， 黃油（橄欖油、色拉油）:

步驟

1火腿、青菜切丁，雞蛋打散。

2少許黃油融化炒雞蛋。

3雞蛋凝固了就可以炒洋蔥。要炒到洋蔥粒透明。

4現鈔水質少的青菜，比如胡蘿蔔、豌豆、玉米之類~

5青菜炒勻就可以放米飯了。米飯在炒制前最好用手輕輕地捏散。最後放容易出水的黃瓜。

6加鹽、黑胡椒粉拌均勻。烤箱220度預熱。

7炒好的米飯平鋪的烤碗里，撒上一層馬蘇里拉，上下火15分鐘左右。因為要烤制，怕太乾的話，可以加一點點水或者牛奶到飯里。

8看到馬蘇里拉完全融化，並出現少許焦斑就可以取出了~

小技巧

青菜選擇家裡現有的就可以。