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原料
鰹魚: 300g, 生薑: 30g, 米: 2杯, 日式醬油: 3湯勺, 味淋: 4湯勺, 酒: 2湯勺, 糖: 1湯勺
步驟
1鰹魚切成1.5cm大小魚塊。
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2撒上鹽之後放進熱水裡,等魚肉全變白後取出。這樣可以去除魚的腥味,冷了也很好吃。
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3撒上切成3cm長的生薑絲,加入醬油、味淋、酒和湯,攪拌一下。(味淋先只加3湯勺。)
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4蓋上蓋子開火,中火煮7到8分鐘,鍋里剩下少許湯汁。
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5追加味淋1湯勺
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6把魚加入飯中拌勻
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7加上海苔碎和蔥花即可享用。
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8冷了還可以加熱茶,做成茶泡飯享用
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9也可以像劇中一樣做成飯糰子吃
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