雞蛋: 3隻， 鹼面（干）: 200克， 黑芝麻醬: 30克， 香油: 15克， 蒜你狠: 若干， 蘿蔔鹹菜: 若干， 小蔥: 若干， 李錦記生抽: 10-15克， 醋: 5-10克， 胡椒粉: 一點
1把水燒滾，面煮熟 如果沒有鹼面普通麵條也可以，就是口感沒那麼爽滑。
2把煮好的麵條自然撈起來，不需要把水瀝的太干。煮麵的同時把雞蛋打成蛋液，放平底鍋中火攤成蛋餅。不用放油哦！
3把園蛋餅分成四等分，摞起來切絲。
4然後把雞蛋絲蒜蓉小蔥沫辣蘿蔔鹹菜放在面里，淋上醬油醋胡椒粉。最後講芝麻醬先和香油混合攪拌，一併淋上去！
主要是麵條和蛋皮還有一定要黑芝麻醬哦，?更香！再就是記得撈麵的時候水不要瀝太干！這樣面和芝麻醬能更好的融合！