king fish: 2扇， 鹽: 適量， 海鹽: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 橙子: 1kg， 水蘿蔔: 1把， 紅芹: 一根， 香菜: 一把， 黑海鹽辣椒: 一點， 吉利丁粉: 適量， 白醋: 適量， 米酒: 適量
1將鹽 海鹽 胡椒粉按照1:2:1混合。均勻撒在魚上。即可.冷藏2天
2橙子榨汁，混合吉利丁粉.
3紅芹去皮切小條用白醋腌
4水蘿蔔切半，用鹽 米酒白醋研製。
5擺盤即可。放上香菜葉子。和黑色的辣味海鹽。撒在魚肉上
很簡單的一道菜。切切腌腌即可