大番茄: 1個， 中號土豆: 1個， 大蘑菇: 5個， 牛肉丸: 5個， 高湯: 少許， 蔥: 1根
1蔥洗凈，切末。番茄切塊，土豆切小丁，蘑菇切小塊。
2蔥入油鍋爆香後，倒入番茄，燜7分鐘至軟爛。
3土豆微波爐轉1分鐘。
4番茄燜好後，倒入土豆和蘑菇，燜至蘑菇出水變軟。
5倒入適量高湯，少許水，水份不要太多，因為這是濃湯。加鹽、黑胡椒、糖和番茄沙司調味。加入牛肉丸。
6湯開後小火燜十分鐘至湯變濃即可