
原料
檸檬: 3個, 雪蜜: 400g左右, 玻璃密封罐1個: 500ml容量版
步驟
1檸檬以鹽擦拭外皮,接著用鹽水浸泡15-30分鐘,清洗乾淨後晾乾或用廚房紙擦乾,然後切薄片。

2在消毒過的乾淨玻璃容器中倒入2-3勺蜂蜜,然後鋪幾片檸檬,接著再倒入2-3勺蜂蜜,重複這個動作直到玻璃容器幾乎裝滿。

3裝好的蜜漬檸檬,最上層一定要倒上蜂蜜封住,接著蓋上蓋子,然後倒置5分鐘即可放進冰箱冷藏保存。 喝的時候拿出來,用消過毒的勺子取一兩片檸檬和適量檸蜜出來沖水喝即可。

小技巧
個人偏好用雪蜜來鹽漬,不會有那種很重的蜂蜜味道蓋過檸香。