原料

高筋粉: 210克， 白砂糖: 20克， 牛奶: 8克， 鹽: 3克， 黃油: 30克， 酵母: 3克， 雞蛋: 24克， 水: 118克， 新鮮藍莓: 100克， 表面低筋粉: 適量， CuisinAid酷新怡13寸烤盤: 1盤（4個麵包）

步驟

1除黃油外所有食材混合揉成團，再加入軟化的黃油揉至出膜狀態。

2揉成團蓋保鮮膜。烤箱40度發酵至2倍大，約1.5小時。

3取出麵糰分成4份，不用排氣。

4用手把麵糰壓扁，放上1/4藍莓。

5把麵糰包起來，收成三角型，收口要捏緊，否則烤的時候藍莓漿會流出來。

6收口往下放入烤盤中，一共做了4個麵包。

7烤箱二次發酵至2倍大，40度，約50分鐘。

8取出撒低筋粉

9用刀片割出花紋。

10海爾嫩烤箱嫩烤模式200度20分鐘。（沒有蒸汽功能的烤箱，可以在烤箱最下層放個空烤盤，預熱到溫度後在烤盤中倒入熱水，製造蒸汽，同時把麵包放入中層，繼續烤20分鐘，直到表面上色）

11藍莓經高溫烘烤後全部爆裂，咬上一口，酸甜的藍莓漿就流出來了。

12成品

13成品