短豆角: 一盤， 豬肉: 一小塊， 生薑: 三四片， 澱粉: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 胡椒粉: 一丟丟
1家裡後院自己種的豆角～ 摘了一大把～
2去掉兩頭的莖，挑出特別特別老的不要了。因為一直偷懶沒摘，所以有些都長老了。
3斜著切成絲，一個漫長的過程?切到後來直接改成剁了???
4豬肉切絲
5加鹽，生抽，一丟丟的老抽（要不然炒出來太白了）一丟丟的胡椒粉，最後放生粉（嫩肉粉）
6切幾片生薑，順便看看所有的材料就這些啦～
7終於開始炒炒炒了，生薑放油里煎一煎
8我不想要生薑在菜里，所以煎的比較干之後直接加起來扔掉了，這步可以省略的～
9肉炒到斷生就可以盛出來備用了，千萬別炒老了，大概所有的都變色後再翻幾下就好了，看自家火候自己掌握～
10再倒點油，油熱後倒入切好的豆角翻炒，炒的差不多了加醬油，鹽，喜歡的話可以放點雞精或者味精（因為是現摘的豆角，所以我就沒加）再翻炒一會兒然後加一點點水，順便把肉也倒進去，再翻炒幾下就可以出鍋啦～
11塔拉，就做好啦，我因為等朋友所以回了一次鍋，所以顏色不太綠了，剛炒完應該還有點翠綠色～
12還是配的包穀粥???我挑了幾個特嫩的豆角做了一小盤椒鹽豆角～一個人在家也要好好吃飯???
1、肉千萬千萬別炒的太老了 2、加水後不要煮太久，顏色會不好看 3、???要吃的開心???