原料

大米: 兩杯（2-3人份）， 臘腸: 想吃多少放多少， 薑絲: ， 料酒: 少許， 澆汁: ， 醬油: 兩勺， 蚝油: 一勺， 糖: 半勺， 麻油: 少許， 開水: 兩勺， 小油菜: 一小把， 雞蛋:

步驟

1大米入鍋前浸泡半小時到一小時，水米比例為1:1.5（自己把握），水寧少勿多，這樣的飯更香更有嚼勁。

2臘腸斜刀打薄片，薄一點方便油脂流出，浸透米飯。切好平鋪碼在米上，放點薑絲，撒點兒料酒，入鍋按煮飯鍵開煮。

3趁煮飯的時候調個澆汁，將醬油、糖、蚝油、麻油和開水調勻待用。小油菜燙熟，煎一個半熟蛋。

4飯煮好後，快速將煎蛋、小油菜碼好，澆上澆汁，撒上芝麻，再用保溫檔悶五分鐘。

5把蛋戳破，把飯就著蛋汁拌一拌，開吃！你會發現每一粒米飯都已經沾滿了臘腸的香氣，蛋汁讓米飯順滑好吃，一口氣兩碗都不喘氣！記得趁熱吃哦～