子排: 500g， 白糖: 40g， 醋: 40g， 醬油: 20g， 料酒: 20g， 鹽: 少許， 植物油: 適量， 水: 適量， 白芝麻: 適量
1子排汆水後，用鹽、料酒腌制十五分鐘。
2冷水下子排，大火燒開，再轉文火煮半小時。撈出瀝干備用。
3熱鍋涼油，將子排煸至金黃。
4烹入一份白糖＋一份醋＋半份醬油，再加入沒過子排的清水。大火收汁。
5出鍋撒上些許白芝麻。開動啦～