糖醋子排

原料

子排: 500g, 白糖: 40g, 醋: 40g, 醬油: 20g, 料酒: 20g, 鹽: 少許, 植物油: 適量, 水: 適量, 白芝麻: 適量

步驟

1子排汆水後,用鹽、料酒腌制十五分鐘。

2冷水下子排,大火燒開,再轉文火煮半小時。撈出瀝干備用。

3熱鍋涼油,將子排煸至金黃。

4烹入一份白糖+一份醋+半份醬油,再加入沒過子排的清水。大火收汁。

5出鍋撒上些許白芝麻。開動啦~


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