花式麵包(紫薯餡)

原料

高筋麵粉: 260克, 酵母: 3克, 全蛋: 2個, 糖: 25克, 鹽: 2克, 黃油: 25克, 牛奶: 125克

步驟

1和好面後餳發

2做成小劑子,再餳發

3紫薯餡分份

4將包好的面坯按扁

5切成均勻等份,反過來按扁

6擺入烤盤再次餳發,烤箱預熱後,放入烤箱上下火180度25分鐘


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