原料

前腿肉: 1000g， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 糖: 適量， 高度酒: 適量， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 蜂蜜: 適量

步驟

1首先準備前腿肉1000g

2將豬肉切粒剁成肉沫

3調好味放入冰箱冷藏一小時

41000g可以做28×28的金盤3盤

5放入預熱200°的烤箱烤20分鐘，拿出來倒掉血水，刷上蜂蜜，再放進烤箱烤15分鐘，拿出來反轉刷上蜂蜜，再烤15分鐘

6放涼切成小塊