烏雞: 整隻， 山藥豆: 一把， 玉米粒: 一把， 紅棗: 四顆， 百合: 10g， 枸杞: 10g， 大蔥: 1棵， 生薑: 50g， 大茴: 1粒
1備料：是玉米粒，山藥豆，紅棗，百合，枸杞 記得：玉米皮不要仍，提鮮解膩佳品。 重要的是，看後面！！！
2清洗乾淨雞肚(雞油啥的都弄清凈了) 塞入備料(留點紅棗枸杞百合出來)
3關鍵來了！ 從邊緣塞進玉米皮，封口，多塞幾層就堵的嚴嚴實實了
4看到清酒沒，倒半瓶進去。去惺。清酒酒味淡，不留味，最妙 留出來的紅棗枸杞百合 切薑片，蔥段，加大茴
5加水差不多沒過雞子 大火煮沸，接著煮半小時轉文火注1小時 吃之前，把雞拆開，盛份兒
烏雞這個物種覺得有點兒接受不了，處理雞頭雞腳的時候，有點虛怕，以後不會再選擇吃了。有點像參雞湯的做法，下次會重新做參雞湯。這種吃法比起參雞湯來更加清香一些。