快手紅糖麻糍

原料

紅糖: 隨意, 糯米粉: 120克, 水: 100克, 熟芝麻: 隨意

步驟

1水磨糯米粉和水用筷子攪拌均勻, 不用揉,這比例想揉起來也困難

2蓋好蓋子,微波爐高火2分20秒,生點也問題不大,因為一會還要煎過。 出爐後,小心燙,用筷子攪一下就行。

3分成兩份,準備好油紙,兩層!糯米糰夾中間,擀開。挺燙的,小心點。別的辦法也行,別黏住就行了。

4平底鍋,最好是不粘鍋,熱鍋少油,兩面都煎一下,小火。這裡說一下,也可以選擇油正常,口感會好,就是有點油呀……

5撒紅糖,熟芝麻,花生碎,堅果碎都可以,隨意,就是都小顆粒些。

6捲起來,切開,吃吧!

小技巧

口感不算特別細膩  水分再多有點難操作


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