簡介

在餐廳吃過這道菜後，那清香甘甜使我回味無窮。在家裡試作，跟餐廳的一樣好吃。基於健康的因素，把黃油改成菜油，吃來味道並沒有受到影響，只是聞起來沒那麼香了。

原料

新鮮玉米粒300克，新鮮豌豆50克，新鮮香菇6個，菜油11/2湯匙，鹽1/4茶匙

步驟

1.玉米，豌豆洗凈，瀝干水。新鮮香菇 洗凈，5個蘑菇切成玉米大小的粒，1個蘑菇切薄片。 2.炒鍋在大火上預熱，放菜油，熱至七成，放蘑菇，炒2分鐘，加玉米，炒3分鐘，至玉米外觀有棕黃點開始形成，加鹽炒勻。加豌豆，炒3分鐘即好。