原料

小米椒: ， 大蒜: ， 花生: ， 麻椒: ， 花椒: ， 黑胡椒:

步驟

1小米椒去梗洗凈切碎

2大蒜剝皮洗凈切碎

3開火放油，等油熱以後把花生米放進去，小火慢慢炸，表皮變色以後盛出，放涼切碎去皮。（花生炸好以後表皮很容易分離）

4花椒麻椒胡椒放進去炒香，注意火候，火大容易焦糊。炒出香味以後盛出來，油留下。

5先炒辣椒，變軟後放蒜米、花生，一起翻炒。

6出鍋

小技巧

炒的時候可以根據個人口味添加佐料，比如：鹽、生抽、十三香、雞精等等。