原料：酸豇豆、豬肉餡、香菇 調料：小辣椒、花椒、蔥姜蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉
1、酸豆角也要洗凈稍微泡泡要不太咸了，然後切碎。 2、準備好肉末、小辣椒切圈、花椒和蔥姜蒜切末。 3、鍋中倒入少許油，油熱後先煸炒辣椒、花椒，然後炒香蔥姜蒜，再下肉末炒，來點料酒烹出香味。 4、肉末炒熟後，將酸豇豆下鍋翻炒兩分鐘。 5、酸豆角發乾，加入香菇繼續煸炒然後加一點水蓋蓋改小火炒熟。 6、加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉，撒香蔥末出鍋。
