干辣椒: 2～3顆， 姜 蒜: 適量， 鹽: ， 米醋: ， 生抽: ， 香油: ， 花椒粉少量:
1將涼粉切成小塊
2用涼開水侵泡一下
3撈出涼粉瀝干水分
4加入鹽 生抽 花椒粉 蒜蓉 薑蓉
5鍋中燒熱油 將辣椒放入
6將鍋中辣椒油倒入涼粉中 拌勻即可