原料

香菇，姜，蔥，清水適量，米，雞精，鹽

步驟

1.香菇浸軟去蒂切絲，姜去皮切絲，蔥切碎備用。 2.砂鍋內放適量清水，入適量淘洗乾淨的米，鍋底放一把乾淨的小勺子（防止沸溢），滴少許油熬煮至7成熟。 3.放香菇絲、雞精和鹽繼續熬煮至菇香四溢，沒看時間，喜歡吃稠一些的粥，就把水煮到差不多剩下1/4的時候，放薑絲和蔥碎。OK。