原料

鱸魚: 一條， 大白菜: 適量， 小白菜: 適量， 腐竹: 適量， 內酯豆腐: 一盒， 白蘿蔔: 適量， 薑片: ， 胡椒粉: ， 鹽: ， 芝麻油:

步驟

1白菜和蘿蔔的量自行掌握（蘿蔔用半個差不多）

2鱸魚去骨～

3魚骨剁小塊備用

4魚肉片成片

5白菜洗凈切段，平底鍋或敞口砂鍋先碼入白菜，一邊放腐竹。

6放入魚片

7內脂豆腐輕輕放入

8鍋內放少量芝麻油  放入薑片煎香

9放入魚骨大火煎

10要煎至焦黃焦黃的

11注入足量開水，大火燉5分鐘。

12加適量胡椒粉和鹽

13將魚湯濾出魚骨濾入碼好食材的鍋內，開火燉煮。

14加蓋稍煮

15白菜也會出水，喜歡湯多的可以在燉魚骨的時候多加點水（當做火鍋吃時多加點水）。

16燉魚期間將蘿蔔切塊加水，料理機打泥～

17過一下篩

18加入蘿蔔泥燒開就可以關火了

19淋少許芝麻油就ok了～ 可以調個蘸料當做火鍋來吃！

小技巧

當做湯來喝，菜的量要少些，女兒要吃大白菜所以放的菜多！ 魚骨一定要煎的焦黃，因為菜很吸味道，否則味道很淡，濾出的魚骨單吃很香的！ 蘿蔔泥的量根據自己的喜好加，沒有料理機的話，白蘿蔔也可以切細絲。 沒有魚刺，魚湯清爽鮮甜，營養容易被人體吸收，非常適合老人和小朋友！ 也可以換成自己喜歡的蔬菜！煎好的魚一定要加開水才會呈現奶白色！