原料

小龍蝦尾: 800g， 洋蔥頭: 50g， 干辣椒: 10個左右， 花椒: 40粒， 料酒: 適量， 蔥段: 適量， 姜: 適量， 八角: 2瓣， 郫縣豆瓣醬: 3勺， 麻辣醬: 2勺， 蚝油: 適量， 鹽: 少許， 食用油: 適量， 蒜: 5瓣， 剁椒: 適量

步驟

1清洗小龍蝦尾

2準備配料，放入料酒、幾粒花椒、兩個辣椒段、少許鹽、蔥段腌制20分鐘.

3鍋內加水燒開、將腌制好的小龍蝦放入鍋內、煮4分鐘左右，撈出備用，熱鍋冷油，燒至6成熱時，依次放入花椒、大料、干辣椒、蔥姜蒜、剁椒、洋蔥頭炒香後加入郫縣豆瓣醬，麻辣醬，放入小龍蝦尾，翻炒至入味，加入料酒、蚝油，大火收汁，出鍋即可！

4色香味俱全的小龍蝦出鍋咯！有沒有流口水?呢！