蕎麥麵: ， 豆乾: ， 小嫩筍: ， 牛肉麻辣醬: ， 蚝油: ， 鹽: ， 雞精:
1豆乾洗凈切絲，小嫩筍撕開洗凈
2鍋中倒油，加入牛肉麻辣醬煸香後，放入乾絲嫩筍翻炒片刻，加入適量的蚝油和鹽再翻炒片刻即可加入雞精裝盤
3鍋中放水，大火煮開後，放入蕎麥麵和適量的鹽，煮熟後，加入雞精即可盛出。看還剩點大白菜，煮麵的時候也一塊加進去煮了
4將麵條盛入碗中後，放上點剛才炒的麻辣乾絲，再放上點牛肉醬。哇，熱氣騰騰的麵條上桌了，開吃吧