雞蛋: 一個， 意面: 70g， 培根: 兩片， 洋蔥: ， 帕瑪森乳酪: 5g， 現磨黑胡椒: ， 歐芹:
1一鍋燒開水加鹽，入意面煮熟。洋蔥、培根切小塊
2雞蛋加帕馬森乳酪打勻
3中火，不放油，培根直接煎熟（會出很多油），撈出培根
4在剛才的鍋里放洋蔥，炒至半透明
5培根放回到鍋里，此時可選擇性地加入7ml白葡萄酒
6加入煮好的意面，一手攪拌意面，一手將蛋液倒入，並使之均勻覆蓋，即可出鍋
7裝盤，撒上黑胡椒，帕馬森乳酪，歐芹。因為培根和帕馬森都有鹽分，所以一般不用另外加鹽