雞蛋: 一隻(60g), 牛奶(水牛奶最佳)普通全脂牛奶也可以: 約雞蛋的兩倍 約120g, 糖粉: 25g(看自己口味增減)
1把雞蛋打到均勻
2加入牛奶,糖粉
3混合之後再打均勻,過篩 之所以不用砂糖就是因為過篩過不了
4用錫紙蓋住碗,煮一鍋水,待大火沸騰後改最小火,放上碗,蒸10分鐘後不要掀蓋再燜10分鐘。 一碗滑滑嫩嫩的雙皮奶就做好啦