杏鮑菇: 一根， 青椒: 2個， 木耳: 適量， 生薑: 一片， 蒜子: 兩小瓣， 老抽: 適量， 陳醋: 適量， 雞精: 少許， 鹽: 少許
1杏鮑菇切薄片 備用
2辣椒切小方塊 備用
3木耳溫水浸泡後 可撕成小塊 在放冷水焯熟 取出備用
4老抽、陳醋、鹽調汁
5鍋內少許油 將生薑、蒜子爆香 放入杏鮑菇翻炒均勻後 加入調好的汁 翻炒片刻 加入木耳、辣椒片翻炒 加適量水 最後加入雞精炒勻後 即可出鍋