蝦仁: 適量， 豬肉: ， 筍乾: ， 木耳: ， 大蔥: 1根， 蛋清: 1隻， 醬油或生抽: 適量， 鹽: 適量， 魚露: 少許， 芝麻油: 少許
1蝦仁切成小丁
2豬肉加入大蔥剁碎，我是用絞肉機絞的，肉要稍微有點顆粒感，別太碎了啊
3筍乾涼水泡發24小時，再入鍋煮20分鐘左右，撈出過涼水，瀝干水分切成細小的丁
4木耳泡發後去蒂，切碎
5將以上原料放入一個容器內，加入蛋清、生抽、適量鹽，再放入少許魚露和芝麻油（沒有可不放）