雞胗: ， 香菜: ， 小米椒: ， 薑片: ， 黃瓜: ， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 麻油: 適量， 糖: 適量， 辣椒醬: 適量， 蒜末: 適量
1香菜去根切段，小米椒切碎，黃瓜改刀切片
2生抽、鹽、糖、麻油、辣椒醬混合成醬汁
3雞胗洗乾淨，把雞胗、薑片和適量的醬油放水裡煮熟（約半小時），煮熟後切片
4把黃瓜片、香菜段、小米椒、蒜末和調好的醬汁一起放入切好片的雞胗裡面攪拌均勻